Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Skip to main content
Couscous with vegetables

السعرات الحرارية: 394 Kcal

البروتين: 12 جم

دهون: 10 جم

كربوهيدرات: 63 جم

Preparation Time

تحضير: 30 min

Cooking Time

الطهي: 30 min

Calories

حصص: 4 أشخاص

Complexity

التعقيد: متوسط

المكونات

    مقادير الكسكسي

    2 كوب كسكسي

    2 ملعقة كبيرة زيت

    1 مكعب مرقة الخضروات ماجى

    1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

    3 كوب ماء

     

    مقادير الخضروات

    1/2 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    1 بصلة متوسطة مفرومة

    1 فص ثوم مفروم

    1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

    ثمرة باذنجان متوسطة مقطعة مكعبات

     1 ثمرة كوسة كبيرة مقطعة حلقات

     4 ثمرة متوسطة طماطم مقطعة مكعبات

     2 ثمرة جزر متوسطة مقطعة مكعبات

    1 علبة حمص معلب

     1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

     1 مكعب مرقة الخضروات ماجى

     1 كوب ماء

     1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
     

     

     

التعليمات

  1.  

    طريقة طهى الكسكسي

    1.   ضعي الزيت في إناء عميق على نار متوسطة .. قلبي الكسكسي في الزيت لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر.

    2.  أضيفي مقدار الماء، ثم أضيفي مكعب مرقة الخضروات ماجى  والملح حسب المذاق.

    3.   اتركي الكسكسي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى يتشرب الماء تماماً وينضج.

  2. طريقة طهى الخضروات

    1.   في إناء عميق، شوحي البصل في الزيت حتى يذبل ويصفر لونه .. أضيفي الثوم والكمون ومكعبات الباذنجان واستمري في التشويح.

    2.  أضيفي الكوسة والطماطم و الجزر والحمص إلى الخليط السابق .. استمري في التقليب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

    3.  أضيفي عصير الليمون ومكعب مرقة الخضروات ماجى والماء إلى خليط الخضروات .. اتركي الخليط على النار دون تغطية الإناء حتى يغلي وتقل كمية المرقة

    4. قبل أن ترفعي الإناء من على النار، أضيفي الكزبرة إلى خليط الخضروات استمري في التقليب لبضعة دقائق قليلة .. اتركيه جانباً.

    5.  في طبق التقديم، ضعي الكسكسي، ثم خليط الخضروات .. قدميه ساخناً.

     

  3.  

     

     

الفوائد الصحية

     

    تناول كميات كافية من الخضار بانتظام يزيد الحيوية والطاقة واللياقة البدنية لأنها غنية بالمواد المضادة للاكسدة و توفر للجسم الألياف والفيتامينات والمعادن كما تؤثر إيجابيا على الجهاز المناعي

محتويات هذا الحقل سرية ولن تظهر للآخرين.
  • اتصل بنا