Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Skip to main content
couscous with eggplant

السعرات الحرارية: 431 Kcal

البروتين: 11 جرام

دهون: 17 جرام

كربوهيدرات: 65 جرام

Preparation Time

تحضير: 15 دقيقة

Cooking Time

الطهي: 30 دقيقة

Calories

حصص: 2 أشخاص

Complexity

التعقيد: متوسط

المكونات

    1/2 كوب كسكسي

    1 مكعب مرقة خضراوات ماجى

    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    1 بصلة، مفرومة

    1 ثمرة باذنجان رومى، مقطع مكعبات صغيرة

    1 ثمرة فلفل أخضر، مقطع مكعبات صغيرة

    1 ثمرة فلفل أحمر، مقطع مكعبات صغيرة

    1/2 كوب ريحان طازج، مفروم

    2 فص ثوم مفروم

    2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

    1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

    1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
     

     

التعليمات

  1.  

    1.  فى وعاء كبير، ضعي الكسكسى وعليه مكعب ماجي مذاب في 1 كوب ماء، واتركيه لمدة 5 – 7 دقائق. افركيه بشوكة.

    2.  فى هذه الأثناء في طاسة متوسطة، سخني ملعقة زيت وقومي بتقليب البصل فيها حتى يصبح لونه ذهبي. اضيفي الباذنجان والفلفل مع التقليب حتى ينضج الباذنجان، ثم اضيفي ¼ كوب ريحان وعصير الليمون مع التقليب لمدة دقيقتين. تبليه بالملح والفلفل حسب المذاق.

    3.  فى طاسة أخرى، سخني باقى الزيت واضيفي الثوم مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي، ثم اضيفي صلصة الطماطم مع 1 كوب ماء واضيفي الملح والفلفل حسب المذاق .. اتركيه يغلي على نار هادئة.

    4.  اضيفي 1/4 كوب ريحان وامزجي المكونات جيداً.

    5.  عند تقديم الكسكسي ضعيه فى طبق تقديم عميق وفوقه الخضراوات والصوص.

  2. نصيحة لصحتك:

    حيث أن هذه الوصفة مرتفعة نسبيا في السعرات الحرارية، فمن المهم أن تتبعى الحصة المحدد وتوازنى وجبتك بإضافة سلطة إلى ½ الطبق الخاص بك.

    حصة الاطفال : يستهلك الأطفال ½ الحصة الموصى به للكبار.

     

  3.  

     

     

     

  4.  

     

نصائح الطبخ

    • يمكنكِ تقديم صوص إضافى مع الكسكسي ليكون حسب الطلب.
    • يفضل إضافة الريحان قبل الإنتهاء من الطهي مباشرة حتى لا يضفي طعم لاذع مر للطعام.

الفوائد الصحية

    الكسكسي يتكون من دقيق السميد الغني بالبروتين. بل هو أيضاً مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة قليلة الدسم.
     

محتويات هذا الحقل سرية ولن تظهر للآخرين.
  • اتصل بنا