Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Skip to main content
Rabbit

السعرات الحرارية: 257 Kcal

البروتين: 25 جم

دهون: 8 جم

كربوهيدرات: 7 جم

Calories

حصص: 6 persons

المكونات

     

    1 أرنب متوسط

    1 كوب حمص

    2 ملعقة كبيرة زبدة

    2 ملعقة كبيرة دقيق

    4 كوب ماء

    1 بصلة مقطعة

    2 فص حبهان

    2 مكعب مرقة دجاج ماجي

     

التعليمات

  1.  

    1. اغسلي الحمص جيداً وانقعيه في ماء بارد لمدة ساعة، ثم اسلقيه في ماء مغلى ومملح حتى ينضج .. انشليه من ماء السلق واتركيه جانباً يبرد.
    2. اغسلي الأرنب جيداً تحت مياه جارية .. اتركيه جانباً حتى يتخلص من الماء الزائد، ثم قطعيه.
    3. في إناء عميق على نار متوسطة، شوحي قطع الأرنب في الزبدة، قلبيها على الوجهين، ثم انشليها وضعيها جانباً.
    4. لتحضير الصوص البني، حمري الدقيق في الزبدة المتبقية من تشويح قطع الأرنب على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصير لونه بنياً .. ربما تحتاجين إلى إضافة قليل من الزبدة لتجنب ظهور أي تكتلات.
    5. ارفعي الإناء من على النار .. أضيفي مقدار الماء تدريجياً. أعيدي الإناء على النار .. أضيفي البصلة المقطعة والحبهان ومكعبات مرقة دجاج ماجي. تأكدي من المذاق .. اتركي الخليط على النار حتى يغلي مع التقليب المستمر .. يمكنك إضافة فلفل حار حسب الرغبة.
    6. أضيفي قطع الأرنب المحمرة .. غطي الإناء واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفي الحمص .. ربما تحتاجين لإضافة قليل من الماء على شرط أن تحصلين في النهاية لى صوص سميك القوام.
    7. قرب نضج قطع الأرنب، أضيفي الحمص المسلوق .. اتركيه لمدة 10 دقائق أو حتى تتأكدين من النضج، ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانباً.

    انشلي قطع الأرنب من الصوص .. ضعيها في طبق التقديم، ثم ضعي عليها الصوص البني بالحمص .. قدمي الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض أو حسب الرغبة.

     

  2.  

     

     

  3.  

     

نصائح الطبخ

    • يمكنك استخدام حمص معلب من السوبر ماركت.
    • يتراوح وزن الأرنب عند شراءه حوالي 1500 جرام .. للحصول على نتائج أفضل، احرصي ألا يزيد وزنه عن ذلك.

الفوائد الصحية

    تحتوي لحوم الأرانب على 11 % من الدهون مقابل 15 % في الفراخ و17 % في اللحم الضاني و25 % في اللحم البقري لذلك فهو يستخدم اثناء اتباع نظام غذائى لتخفيض الوزن .
     

محتويات هذا الحقل سرية ولن تظهر للآخرين.
  • الرسائل الإخبارية
  • اتصل بنا